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Pinot Noir · Costa Norte
96 points from Robert Parker.
“El Pinot Noir UV-SL Vineyard 2011 de Aubert es, sin lugar a dudas, el más refinado de los vinos de esta gama de Pinot. Intensamente perfumado y complejo, pero para nada pesado, el UV-SL tiene todos sus elementos en perfecto equilibrio. Hierbas aromáticas, regaliz, menta, ciruelas y cerezas negras cobran vida en la copa, pero, en última instancia, el 2011 destaca sobre todo por su sedosidad, su elegancia y su excepcional equilibrio general. Unas notas florales expresivas añaden una frescura considerable al final. RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Nuestro proceso de vinificación es cuidadosamente guiado por un enólogo con corazón de agricultor y alma de artesano. La esencia de hacer un gran vino tiene sus raíces en una relación con la tierra: se trata del suelo, del cultivo, de nutrir, de labrar. Buscamos la guía de la naturaleza y la percepción de la ciencia, mientras elaboramos vino con la mínima intervención para que el sentido del lugar se refleje elegantemente en cada botella de vino Aubert. Creemos que la búsqueda intelectual de la vinificación debe ser del nivel de calidad más alto y profundo.
La esencia de hacer un gran vino tiene sus raíces en una relación con la tierra: se trata del suelo, del cultivo, de nutrir, de labrar. Mark Aubert
One bottle, 1500 ml, of the 2011 vintage.
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Aubert.
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