Bodegas Alto Moncayo 'Aquilon' Garnacha 2011, Campo de Borja - 750 ml

Bodega Alto Moncayo es una bodega española en Campo de Borja, conocida por elaborar exclusivamente vinos a partir de la uva Garnacha. Se fundó en 2002 como una colaboración entre el productor andaluz Jorge Ordóñez, el enólogo australiano Chris Ringland y Bodegas Borsao, uno de los productores más grandes e influyentes de la denominación Campo de Borja.

Los viñedos de Alto Moncayo cubren 92 hectáreas (227 acres) alrededor de la localidad de Borja, en el corazón de la DO. Estos viñedos se encuentran en las estribaciones del Macizo del Moncayo: concretamente en Ainzón, Fuendejalón y Tabuenca. Las vides se sitúan a altitudes que oscilan entre los 490 y 790 metros (1600-2600 pies) sobre el nivel del mar. El suelo tiene un alto contenido en piedra y está compuesto de caliza, marga y pizarra, una composición que favorece un excelente drenaje y fomenta que las raíces se asienten profundamente hacia una capa de arcilla que retiene el agua. El clima de la región en general es un clima continental fresco y seco que se ve influenciado beneficiosamente tanto por el Atlántico como por el Mediterráneo, dependiendo de la estación.

Alto Moncayo elabora tres vinos, todos ellos a partir de Garnacha de viñas viejas de distintas edades. Las vides más antiguas tienen hasta 100 años y se utilizan en la cuvée Aquilon, con edades promedio ligeramente inferiores en las vides cosechadas para las expresiones Alto Moncayo y Veraton.