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Syrah · Valle de Columbia
98 points from Robert Parker.
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Tal vez haya escuchado la historia casi mítica de cómo el audaz y joven vigneron francés visitó el entonces poco conocido pueblo de Walla Walla y se enamoró de unos pocos acres de tierra aparentemente inútil cubierta de piedras. Mientras los escépticos dudaban, Christophe Baron transformó hábilmente ese campo de piedras en los aclamados Cayuse Vineyards. Y el resto, como suele decirse, es historia, junto con una gran cantidad de vino espectacular.
Christophe compró la propiedad y plantó su primer viñedo en las piedras del valle de Walla Walla el 21 de marzo de 1997. "La gente decía que estaba loco, que rompería mi equipo y perdería mi tiempo y dinero", recuerda. "Pero yo sabía que las vides necesitan esforzarse en un terreno difícil para poder ofrecer lo mejor de sí mismas".
Llamó al proyecto Cayuse Vineyards, en honor a una tribu nativa americana cuyo nombre deriva de la palabra francesa "cailloux", que significa "piedras". En los años siguientes, la empresa creció hasta contar con cinco viñedos que abarcan poco más de 47 acres.
Lo que muchos consideraron una apuesta temeraria en aquel campo de piedras ha sido recompensado año tras año con algunos de los vinos más aclamados de la región y del país.
One bottle, 750 ml, of the 2011 vintage.
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Viñedos Cayuse.
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