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Syrah · Valle de Columbia
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Quizás haya escuchado la historia casi mítica de cómo el audaz y joven viticultor francés visitó la entonces poco conocida ciudad llamada Walla Walla y se enamoró de unos pocos acres de tierra de cultivo aparentemente inútil y cubierta de piedras. Mientras los escépticos dudaban, Christophe Baron convirtió hábilmente ese campo de piedras en los aclamados Cayuse Vineyards. Y el resto, como se suele decir, es historia, junto con una gran cantidad de vinos espectaculares.
Christophe compró la propiedad y plantó su primer viñedo en las piedras del valle de Walla Walla el 21 de marzo de 1997. “La gente decía que estaba loco, que rompería mi equipo y desperdiciaría mi tiempo y mi dinero”, recuerda. “Pero yo sabía que las vides necesitan esforzarse en un terreno difícil para poder dar lo mejor de sí mismas”.
Llamó a la empresa Cayuse Vineyards, en honor a una tribu nativa americana cuyo nombre deriva de la palabra francesa “cailloux”, que significa “piedras”. En los años siguientes, ha crecido hasta convertirse en cinco viñedos que abarcan poco más de 47 acres.
Lo que muchos consideraron una apuesta insensata en ese campo de piedras ha sido recompensado año tras año con algunos de los vinos más aclamados de la región y de la nación.
One bottle, 750 ml, of the 2011 vintage.
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Viñedos Cayuse.
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