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Pinot Noir · Côte de Nuits
“El Bonnes-Mares Grand Cru 2011 posee un bouquet vivaz y maduro con aromas a mora y arándano, con una delimitación y mineralidad impresionantes. En boca es de cuerpo medio con un inicio flexible, exhibiendo una concentración y flexibilidad superiores en comparación con el Clos Saint Denis o el Clos de la Roche, y parece aprovechar mejor la añada. No llega a tener la longitud de un Bonnes-Mares de primer nivel, pero debería envejecer bien en el contexto de la añada.”
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Domaine Dujac es un productor de vino con sede en la denominación de Morey-Saint-Denis, en Borgoña. Elabora vinos de alta calidad a partir de Pinot Noir y Chardonnay, que van desde el nivel básico de Borgoña hasta vinos elaborados a partir de algunos de los mejores viñedos Grand Cru de la Côte de Nuits, incluidos Clos de la Roche y Le Chambertin.
El domaine fue fundado en 1968 por Jacques Seysses, quien había pasado los años anteriores viajando por Borgoña aprendiendo el oficio de personalidades como Aubert de Villaine del Domaine de la Romanée-Conti y Charles Rousseau del Domaine Armand Rousseau. Compró una pequeña propiedad en mal estado en Morey-Saint-Denis y plantó algo de Pinot Noir y Chardonnay. A finales del siglo XX, Dujac amplió su finca, adquiriendo parcelas en Clos de la Roche, Clos St Denis y el norte de Bonnes-Mares. El domaine también se ha expandido aún más, tomando el control de parcelas en Romanée-Saint-Vivant y Chambertin.
One bottle, 750 ml, of the 2011 vintage.
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Domaine Dujac.
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Domaine Dujac Bonnes-Mares Borgoña 2011 - 750ml
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