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Pinot Noir · Côte de Nuits
“2011 Domaine Dujac Chambolle-Musigny les Gruenchers Borgoña. El Chambolle-Musigny 1er Cru Gruenchers 2011 proviene de una parcela de 0,4 hectáreas (la cual, al parecer, Jacques Seysses tuvo la oportunidad de ampliar en la década de 1980 con la oferta de una parcela vecina que ahora lamenta haber rechazado). Posee un buqué fragante con cereza negra, ciruela y un toque de cáscara de cítricos. Tiene una definición fina y desarrolla notas florales con la aireación. El paladar está bien equilibrado con taninos crujientes, abundancia de fruta negra y un final terciario y masculino con buena persistencia en boca. RP”
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Domaine Dujac es un productor de vinos con sede en la denominación Morey-Saint-Denis de Borgoña. Elabora vinos de alta calidad a partir de Pinot Noir y Chardonnay, que van desde el nivel de entrada Bourgogne hasta vinos elaborados a partir de algunos de los mejores viñedos Grand Cru de la Côte de Nuits, incluidos Clos de la Roche y Le Chambertin.
El domaine fue fundado en 1968 por Jacques Seysses, quien había pasado los años anteriores viajando por Borgoña aprendiendo el oficio de manos de personajes como Aubert de Villaine del Domaine de la Romanée-Conti y Charles Rousseau del Domaine Armand Rousseau. Compró una propiedad pequeña y deteriorada en Morey-Saint-Denis y plantó algo de Pinot Noir y Chardonnay. A finales del siglo XX, Dujac amplió su finca, adquiriendo parcelas en Clos de la Roche, Clos St Denis y el norte de Bonnes-Mares. El domaine también se ha expandido más allá, tomando el control de parcelas en Romanée-Saint-Vivant y Chambertin.
One bottle, 750 ml, of the 2011 vintage.
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Domaine Dujac.
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