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Chardonnay · Costa Norte
99 points from Robert Parker.
“El Chardonnay East Side 2012, un viñedo propiedad del destacado viticultor Ulises Valdez, es un vino de una producción de 1,000 cajas que revela un carácter a piedra mojada licuada mezclado con notas de grosellas blancas, membrillo, madreselva, piña y mermelada de melocotón. Su marcada mineralidad, así como un final notable, lo convierten en un candidato a la perfección. RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Nuestro proceso de elaboración está cuidadosamente guiado por un enólogo con corazón de agricultor y alma de artesano. La esencia de la elaboración de un gran vino radica en la relación con la tierra: se trata del suelo, del cultivo, del cuidado y de la agricultura. Buscamos guía en la naturaleza y conocimiento en la ciencia, mientras elaboramos vino con la mínima intervención para que el sentido del lugar se refleje elegantemente en cada botella de vino Aubert. Creemos que la búsqueda intelectual de la elaboración del vino debe alcanzar el nivel más alto y profundo de calidad.
La esencia de la elaboración de un gran vino radica en la relación con la tierra: se trata del suelo, del cultivo, del cuidado y de la agricultura. Mark Aubert
