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Chardonnay · Costa Norte
98+ points from Robert Parker.
“Terminamos la parte de Chardonnay de la cata con el vino favorito de Mark Aubert, el Chardonnay Lauren Estate 2012, que proviene de ricos suelos Goldridge. Hay 1,000 cajas de esta belleza de color pajizo/verdoso elaborada a partir de varios clones, incluyendo el Old Wente, Hyde, la selección Hudson Corton-Charlemagne y los clones Mt. Eden. Posee una estructura tánica más pronunciada que sus hermanos debido a su agarre. Con mucho cuerpo y abundantes notas de cítricos melosos, mermelada de naranja y una fruta exuberante en el ataque y en el paladar medio, este Chardonnay juvenil parece apenas influenciado por su crianza en roble.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Aubert
2012 Chardonnay, Costa NorteNuestro proceso de vinificación está cuidadosamente guiado por un enólogo con corazón de agricultor y alma de artesano. La esencia de elaborar un gran vino radica en la relación con la tierra: se trata del suelo, del cultivo, del cuidado, de la agricultura. Buscamos la guía de la naturaleza y la visión de la ciencia, mientras elaboramos vino con una intervención mínima para que el sentido de lugar se refleje elegantemente en cada botella de vino Aubert. Creemos que la búsqueda intelectual de la vinificación debe tener el nivel de calidad más alto y profundo.
La esencia de elaborar un gran vino radica en la relación con la tierra: se trata del suelo, del cultivo, del cuidado, de la agricultura. Mark Aubert
One bottle, 1500 ml, of the 2012 vintage.
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Aubert.
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