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Chardonnay · Costa Norte
95 points from Robert Parker.
“Mark Aubert cultiva vides de 39 años en el famoso viñedo Ritchie. El Chardonnay Ritchie Vineyard 2012 es la cuvée de mayor producción de estos Chardonnay. Revela una nariz más evolucionada de avellanas ahumadas, madreselva y frutas tropicales, menos mineralidad y una untuosidad con cuerpo reforzada por ácidos crujientes.”
“El Chardonnay Ritchie Vineyard 2012 es un vino de pura textura. Limón, flores blancas, peras secas, menta y especias se fusionan en la copa. Absolutamente nada desentona aquí. Los sabores son vívidos, intensos y complejos. Los lectores podrían notar un color ligeramente turbio en el 2012, resultado de un tanque que tuvo una fermentación maloláctica especialmente tardía. Probé estos vinos justo después del embotellado, y es muy posible que con el tiempo el color se aclare un poco. Aquí los vinos nunca se clarifican ni se filtran, por lo que de vez en cuando el color puede ser turbio, como saben los consumidores que han comprado estos vinos anteriormente. En cualquier caso, el Ritchie 2012 es espléndido.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Aubert
2012 Chardonnay, Costa NorteNuestro proceso de vinificación está cuidadosamente guiado por un enólogo con corazón de agricultor y alma de artesano. La esencia de elaborar un gran vino tiene sus raíces en la relación con la tierra: se trata del suelo, de cultivar, de cuidar, de labrar. Buscamos en la naturaleza orientación y en la ciencia conocimiento, mientras elaboramos vino con la mínima intervención para que el sentido del lugar se refleje elegantemente en cada botella de vino Aubert. Creemos que la búsqueda intelectual de la vinificación debe alcanzar el nivel de calidad más alto y profundo.
La esencia de elaborar un gran vino tiene sus raíces en la relación con la tierra: se trata del suelo, de cultivar, de cuidar, de labrar. Mark Aubert
One bottle, 1500 ml, of the 2012 vintage.
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Aubert.
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