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Mezcla bordelesa · Margaux
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Château Palmer
2012 Mezcla bordelesa, MargauxChâteau Palmer es una bodega situada en la denominación de origen Margaux, en el Médoc. Fue clasificada como un tercer crecimiento (troisième cru) en la Clasificación Oficial del Vino de Burdeos de 1855, aunque durante muchas décadas ha sido calificado constantemente como uno de los mejores vinos de la región.
De forma inusual para el Médoc, el Château Palmer suele tener tanta cantidad de Merlot como de Cabernet Sauvignon en su mezcla (junto con una pequeña cantidad de Petit Verdot), lo que ayuda a dar al vino una estructura carnosa y generosa. Puede beberse joven, pero también recompensará una larga guarda en bodega.
La fermentación se realiza en cubas de acero inoxidable, y las distintas parcelas se vinifican por separado para ofrecer a los enólogos un mayor control a la hora de realizar el ensamblaje. El gran vino se somete a unos 21 meses de crianza en barrica, con hasta un 60 por ciento de roble nuevo.
One bottle, 750 ml, of the 2012 vintage.
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Château Palmer.
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