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Cabernet Sauvignon · Costa Norte
100 points from Robert Parker.
“¡¡¡RARO!!! El Cabernet Sauvignon Reserve 2012 (80% Cabernet Sauvignon y 20% Merlot) es fuera de serie, alucinante. De un color púrpura absolutamente opaco, una nariz impresionante de virutas de lápiz, flores de primavera, licor de arándanos y moras, una extravagancia textural con cuerpo de rascacielos, madurez lujosa, frescura y fruta. Es un vino grande con un 15,4% de alcohol natural, pero nunca lo sabrías si no estuviera en la etiqueta, ya que todo está maravillosamente integrado en un vino armonioso y glorioso. El vino tiene un final casi interminable de 45-50 segundos que apenas insinúa su máximo potencial. Si tiene disciplina, guárdelo durante 3-4 años y obsérvelo desplegarse y desarrollarse durante al menos dos décadas. RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
El hombre al mando de este laboratorio de vinificación, Jeff Owens, ha formado parte del Grupo PlumpJack desde 2006. Trabajando como asistente de enólogo en CADE Estate, Owens se convertiría en el enólogo de Odette Estate. Owens haría historia en 2015 al obtener la puntuación perfecta de 100 puntos por parte de The Wine Advocate con el lanzamiento inaugural de Odette Estate, convirtiéndose en el primer enólogo en lograrlo con un lanzamiento inaugural y el primer vino en recibir este galardón embotellado con tapón de rosca.
Odette Estate, al igual que las bodegas PlumpJack y CADE Estate, recibió su nombre de Shakespeare y otras obras históricas. Odette fue un personaje fundamental, escrito por Shakespeare y Proust, y también presente en el ballet El lago de los cisnes de Chaikovski. En el mundo del vino, Odette era el nombre de uno de los jueces franceses en la Cata de Vinos de París de 1976, cuando un vino tinto del distrito de Stags Leap superó a la competencia francesa para llevarse los máximos honores.
Odette es una princesa legendaria, una amante y una jueza; estos tres personajes están destinados a simbolizar el vino producido en la finca, encarnando la feminidad, la fuerza y el poder de las tres damas. Los encontrará escondidos y a la vista, con fotos de ellas en la sala de degustación, estatuas artísticas en el extremo sur de la propiedad y en la etiqueta de la botella de Cabernet Sauvignon de Odette Estate.
Hoy en día, el enólogo Jeff Owens y su equipo de vinificación continúan produciendo galardonados cabernet sauvignons del viñedo de la finca en el distrito de Stags Leap, que encapsulan la inspiración de la propiedad: combinando potencia y elegancia, al tiempo que exhiben las propiedades únicas de la AVA.
One bottle, 3000 ml, of the 2012 vintage.
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Odette.
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