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Cabernet Sauvignon · Costa Norte
100 points from Robert Parker.
“¡¡¡RARO!!! El Cabernet Sauvignon Reserve 2012 (80% Cabernet Sauvignon y 20% Merlot) es fuera de serie, alucinante. De un color púrpura absolutamente opaco, presenta una nariz impresionante a virutas de lápiz, flores de primavera, licor de arándanos y moras; es una extravagancia textural de gran cuerpo, como un rascacielos, con una madurez lujosa, frescura y fruta. Es un vino potente con un 15,4% de alcohol natural, pero nunca lo dirías si no estuviera en la etiqueta, ya que todo está maravillosamente integrado en un vino glorioso y armonioso. El vino tiene un final casi interminable de 45-50 segundos que solo sugiere su potencial definitivo. Si tienes disciplina, guárdalo durante 3-4 años y observa cómo se despliega y desarrolla durante al menos dos décadas. RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
El hombre al mando en este laboratorio de vinificación, Jeff Owens, ha formado parte del PlumpJack Group desde 2006; tras trabajar como asistente de enólogo en CADE Estate, Owens se convertiría en el enólogo de Odette Estate. Owens hizo historia en 2015 al obtener 100 puntos perfectos por The Wine Advocate con el lanzamiento inaugural de Odette Estate; fue el primer enólogo en lograrlo con un lanzamiento inaugural y el primer vino en recibir este galardón embotellado con tapón de rosca.
Odette Estate, al igual que las bodegas PlumpJack y CADE Estate, recibió su nombre de Shakespeare y otras obras históricas. Odette fue un personaje fundamental, creado por Shakespeare y Proust, y también presente en el ballet El lago de los cisnes de Chaikovski. En el mundo del vino, Odette fue el nombre de uno de los jueces franceses en la Cata de Vinos de París de 1976, cuando un vino tinto del distrito de Stags Leap superó a la competencia francesa para llevarse los máximos honores.
Odette es una princesa legendaria, una amante y una jueza: estos tres personajes pretenden simbolizar el vino producido en la finca, encarnando la feminidad, la fuerza y el poder de las tres damas. Las encontrará ocultas y a plena vista, con fotografías de ellas en la sala de degustación, estatuas artísticamente representadas en el extremo sur de la propiedad y en la etiqueta de la botella de vino Cabernet Sauvignon de Odette Estate.
Hoy en día, el enólogo Jeff Owens y su equipo de vinificación continúan produciendo galardonados cabernet sauvignons de la finca del distrito de Stags Leap que encapsulan la inspiración de la propiedad, combinando poder y elegancia, a la vez que exhiben las propiedades únicas de la AVA.
One bottle, 6000 ml, of the 2012 vintage.
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Odette.
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