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Mezcla patentada · Costa Norte
96 points from Robert Parker.
“El Proprietary Red 2012 es una cuvée de 625 cajas elaborada con un 75% de Cabernet Sauvignon, un 15% de Cabernet Franc y el resto de Merlot y Petit Verdot. El vino despliega notas de arándanos y moras, algo de violetas, y un toque de brasas de carbón y grafito. Es puro, con cuerpo, maduro y ya resulta espectacular y ostentoso. Esta es una belleza para beber durante los próximos 15 años aproximadamente. Ovid sigue subiendo el listón con esta serie de nuevos lanzamientos absolutamente maravillosos. Los propietarios Dana Johnson y Mark Nelson no han escatimado en gastos en su búsqueda por elaborar vinos de clase mundial. Estos nuevos lanzamientos son un testimonio de su inquebrantable compromiso con la calidad. Este año también probé dos de los vinos de la serie "Experiment", que llevan nombres creativos inspirados en la formación de Dana Johnson en Bibliotecología. El talentoso Austin Peterson elabora los vinos, Andy Erickson actúa como consultor y David Abreu gestiona los viñedos, pero lo que realmente cuenta es lo que hay en la botella. Los resultados obtenidos hasta ahora por esta joven propiedad han sido nada menos que estelares.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Ovidio
2012 Mezcla patentada, Costa NorteNuestro viñedo de 15 acres, cultivado de forma orgánica, se asienta sobre la cima de una montaña apartada a 1,400 pies de elevación, en los confines occidentales de la zona de Pritchard Hill en Napa Valley. Aquí, cultivamos suelos volcánicos rojos y rocosos para capturar un verdadero sentido del lugar y elaborar vinos de larga guarda compuestos de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot. Fermentamos únicamente con levaduras autóctonas y embotellamos nuestros vinos sin clarificar ni filtrar. Nuestro enólogo desde 2006, Austin Peterson, combina su experiencia específica en el lugar con un sentido de experimentación, adoptando una tensión entre los métodos de vinificación clásicos y los de vanguardia.
Nuestro nombre se inspiró en el poeta romano Publio Ovidio Nasón [Ovidio], cuyas METAMORFOSIS, una narración poética de los mitos griegos, celebran temas de transformación y cambio.
Publio Ovidio Nasón [Ovidio] fue un poeta romano que vivió entre el 43 a. C. y el 17 d. C. Su obra más famosa, METAMORFOSIS, es una narración poética de los mitos griegos que celebra los temas de la transformación y el cambio. La vinificación es una transformación de las uvas en algo sublime; y las obras de Ovidio —ricas y oportunas, pero impregnadas de tradición— informan e inspiran nuestra filosofía enológica. Valoramos las relaciones duraderas y la agricultura y vinificación sostenibles, todo ello con el objetivo de crear vinos que transmitan un sentido único de lugar y tiempo.
One bottle, 750 ml, of the 2012 vintage.
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Ovidio.
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