2012 Promontory Proprietary Red - OWC - 750ml

Promontory es una marca de vino de alto perfil del Valle de Napa que consiste en un único vino tinto elaborado a partir de vides de Cabernet Sauvignon que crecen en la cresta suroeste de Oakville. Es uno de los vinos de mayor precio producidos en California.

La propiedad de 840 acres (340 hectáreas), aislada de otros viñedos en la región, fue adquirida por la familia Harlan en 2008. H. William Harlan la había descubierto a principios de la década de 1980 mientras recorría la cresta, pero no había podido adquirirla. La fruta se había vendido anteriormente a otras bodegas. Actualmente, hay alrededor de 80 acres de vides repartidos en numerosas parcelas.

Aunque solo se elabora un vino Cabernet Sauvignon, se trata de una mezcla compleja. Debido a las variaciones del suelo, la exposición y la elevación, se realizan hasta 70 pasadas diferentes por el viñedo para recoger la fruta en condiciones óptimas. Esto da como resultado que se elaboren 30 o más vinos componentes distintos que se envejecen en barrica durante un año antes de la mezcla.

El vino mezclado se envejece posteriormente durante varios años. De forma inusual para los EE. UU., Promontory utiliza grandes toneles de roble austriaco.

Una gran bodega fue inaugurada en 2017. Combina la funcionalidad industrial con grandes espacios diseñados para recibir visitantes y eventos. Esto representa una desviación deliberada de las instalaciones de producción menos accesibles de Harlan Estate y Bond, las otras etiquetas propiedad de la familia.