Scarecrow Cabernet 2012 - 750 ml

“El clásico Cabernet Sauvignon 2012 incluyó fruta de la parcela de viñas viejas de 2 acres que tiene casi 70 años de antigüedad. Presenta un color púrpura opaco, así como notas copiosas de flores de primavera, moras, frambuesas negras y rocas húmedas. La mineralidad pedregosa del vino y su espectacular opulencia y densidad lo convierten en un clásico instantáneo. Este enorme vino de 2012, con cuerpo, debería beberse maravillosamente durante 15-20 años o más. Se mostró increíblemente bien el año pasado y todavía revela el potencial de posiblemente merecer una puntuación de tres dígitos... es así de especial. RP Scarecrow es una de las historias más intrigantes del Valle de Napa. Hoy en día, la propiedad es propiedad de Bret López, nieto de J.J. Cohn, el famoso ejecutivo de cine cuyo nombre adornó la propiedad hasta hace relativamente poco. López pasó aquí sus vacaciones de infancia y siempre mantuvo un gran interés por la propiedad. Según López, la casa permanece amueblada prácticamente como estaba cuando él era niño. López luego construyó una carrera como fotógrafo de clase mundial, pero nunca perdió su pasión por la finca. López se asoció con su vecino Francis Ford Coppola para comprar la parte de sus hermanos cuando la propiedad salió a la venta. Como parte de la transacción, López se quedó con las parcelas justo en frente de la casa. Scarecrow se destaca por sus viñas viejas plantadas sobre portainjertos St. George en lugar del desafortunado portainjerto AxR1, que finalmente resultó ser vulnerable a la filoxera. Hoy en día, los vinos son elaborados por Celia Welch y muestran un tremendo potencial. Welch utiliza barricas de roble 90% nuevas y embotella sin clarificación ni filtración. Ella prefiere las cepas de levadura comerciales para la fermentación alcohólica, en gran parte porque los vinos se elaboran en una instalación de procesamiento personalizada y, por lo tanto, es imposible controlar el entorno. Después de pasar varias horas en Scarecrow degustando y caminando por algunas de las espectaculares viñas viejas, retorcidas y formadas en vaso, es imposible no concluir que la finca probablemente necesite sus propias instalaciones de vinificación y un equipo de enología interno para alcanzar su máximo potencial, algo bastante estándar entre las bodegas de primer nivel en el Valle de Napa hoy en día.”