Scarecrow Cabernet 2012 - OWC - 12 x 750ml

“El clásico Cabernet Sauvignon 2012 incluyó fruta de la parcela de viñas viejas de 2 acres que tiene casi 70 años de edad. Presume de un color púrpura opaco, así como de abundantes notas de flores de primavera, moras, frambuesas negras y rocas húmedas. La mineralidad pedregosa del vino y su espectacular opulencia y densidad lo convierten en un clásico instantáneo. Este enorme vino de 2012 con mucho cuerpo debería beberse maravillosamente durante 15-20 años o más. Se mostró increíblemente bien el año pasado, y todavía revela el potencial para posiblemente merecer una puntuación de 3 dígitos... es así de especial. RP Scarecrow es una de las historias más intrigantes del Valle de Napa. Hoy en día, la propiedad es propiedad de Bret López, nieto de J.J. Cohn, el famoso ejecutivo de cine cuyo nombre adornó la propiedad hasta hace relativamente poco. López pasó sus vacaciones de infancia aquí y siempre mantuvo un gran interés en la propiedad. Según López, la casa permanece amueblada prácticamente como estaba cuando él era niño. López luego construyó una carrera como fotógrafo de clase mundial, pero nunca perdió su pasión por la finca. López se asoció con su vecino Francis Ford Coppola para comprar su parte a sus hermanos cuando la propiedad salió a la venta. Como parte de la transacción, López se quedó con las parcelas justo enfrente de la casa. Scarecrow destaca por sus viñas viejas plantadas sobre portainjertos St. George en lugar del desafortunado portainjertos AxR1 que finalmente demostró ser vulnerable a la filoxera. Hoy en día, los vinos son elaborados por Celia Welch y muestran un potencial tremendo. Welch utiliza un 90% de barricas de roble nuevo y embotella sin clarificación ni filtración. Prefiere cepas de levadura comercial para la fermentación alcohólica, en gran parte porque los vinos se elaboran en una instalación de procesamiento personalizada y, por lo tanto, es imposible controlar el entorno. Después de pasar varias horas en Scarecrow catando y caminando a través de algunas de las espectaculares viñas viejas, retorcidas y formadas en vaso, es imposible no llegar a la conclusión de que la finca probablemente necesita sus propias instalaciones vinícolas y un equipo de enología interno para alcanzar su máximo potencial, algo bastante estándar entre las bodegas de primer nivel en el Valle de Napa hoy en día.”