Scarecrow Cabernet 2012 - OWC - 3 x 750ml

“El clásico Cabernet Sauvignon 2012 incluyó fruta de la parcela de viñas viejas de 2 acres, que tiene casi 70 años de antigüedad. Presume de un color púrpura opaco, así como de abundantes notas de flores de primavera, moras, frambuesas negras y rocas húmedas. La mineralidad pedregosa del vino y su espectacular opulencia y densidad lo convierten en un clásico instantáneo. Este enorme vino de cuerpo completo de 2012 debería beberse maravillosamente durante 15-20 años o más. Se mostró increíblemente bien el año pasado, y aún revela el potencial de posiblemente merecer una puntuación de tres dígitos; es así de especial. RP Scarecrow es una de las historias más intrigantes del Valle de Napa. Hoy en día, la propiedad es propiedad de Bret Lopez, nieto de J.J. Cohn, el famoso ejecutivo cinematográfico cuyo nombre adornó la propiedad hasta hace relativamente poco. Lopez pasó sus vacaciones de infancia aquí y siempre mantuvo un gran interés en la propiedad. Según Lopez, la casa permanece amueblada prácticamente como estaba cuando era niño. Lopez luego desarrolló una carrera como fotógrafo de clase mundial, pero nunca perdió su pasión por la finca. Lopez se asoció con su vecino Francis Ford Coppola para comprar su parte a sus hermanos cuando la propiedad salió a la venta. Como parte de la transacción, Lopez se quedó con las parcelas justo enfrente de la casa. Scarecrow destaca por sus viñas viejas plantadas sobre portainjertos St. George en lugar del desafortunado portainjerto AxR1, que finalmente demostró ser vulnerable a la filoxera. Hoy en día, los vinos son elaborados por Celia Welch y muestran un potencial tremendo. Welch utiliza barricas de roble 90% nuevo y embotella sin clarificación ni filtración. Ella prefiere cepas de levadura comercial para la fermentación alcohólica, en gran parte porque los vinos se elaboran en una instalación de procesamiento personalizada y, por lo tanto, es imposible controlar el entorno. Después de pasar varias horas en Scarecrow degustando y caminando por algunas de las espectaculares viñas viejas, retorcidas y formadas en vaso, es imposible no concluir que la finca probablemente necesita sus propias instalaciones de vinificación y un equipo de enología interno para alcanzar su máximo potencial, algo bastante estándar entre las bodegas de primer nivel en el Valle de Napa hoy en día.”