Shafer Vineyards Hillside Select Cabernet Sauvignon 2012 - 750ml

“El vino insignia de Shafer, y uno de los mejores Cabernet Sauvignon del mundo, es el Hillside Select, que proviene de los suelos rocosos y volcánicos de las laderas situadas sobre la bodega. La producción del viñedo es pequeña, y el vino es un ejemplo increíble de Cabernet Sauvignon. Envejecido en barricas de roble 100% nuevo durante 32 meses y embotellado sin filtrar, por lo general se puede esperar que sea uno de los diez o doce mejores Cabernet Sauvignon en prácticamente cualquier añada en Napa, y ciertamente posee un potencial de envejecimiento de 25 a posiblemente 50 años. El Cabernet Sauvignon Hillside Select 2012 es un vino perfecto. Provoca más de un "guau" al oler las increíbles notas de carbón, grafito y tostado sutil, reforzadas y dominadas por frutos de grosella negra, mora y arándano. La pureza de estas frutas, la sensación multidimensional en boca y la integración perfecta de ácido, alcohol, tanino y madera son impecables. La firma del 2012 añade una opulencia y densidad extravagantes que son simplemente alucinantes, y el vino es ya un placer total, tanto hedonista como intelectual, aunque tiene más de 30 años de vida por delante.”