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Mezcla de champán
“El La Grande Dame de 1998 de la casa revela una notable claridad y precisión. Este vino concentrado y equilibrado emerge de la copa con flores bien articuladas, peras, humo, manzanas crujientes y minerales en un estilo de cuerpo medio. El vino parece tener suficiente frescura y profundidad absoluta para soportar otra década más de envejecimiento, aproximadamente. La Grande Dame representa un paso significativo por encima de los otros vinos de la finca. En 1998, La Grande Dame se compone de un 64% de Pinot Noir (Ay, Verzenay, Verzy, Ambonnay y Bouzy) y un 36% de Chardonnay (Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger). Este es el lote 510 2572, degollado entre diciembre de 2006 y enero de 2007.”
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Veuve Clicquot
2012 Mezcla de champánVeuve Clicquot es uno de los productores de champán más conocidos y ha sido un éxito de ventas constante desde su fundación en 1772. Es famosa por haber inventado el proceso de removido (riddling), que eliminaba las células de levadura muertas y otorgaba a los vinos acabados un aspecto transparente. La casa fue fundada por Philippe Clicquot en 1772 como una actividad paralela a su exitoso negocio textil, pero se convirtió en el segundo mayor productor de champán de la región bajo la dirección de su nuera, Barbe-Nicole Ponsardin. El Pinot Noir ha predominado sobre el Chardonnay y el Pinot Meunier en este ensamblaje desde sus inicios.
La cartera de Veuve Clicquot incluye vinos sin añada y de añada en variantes Brut, Rosé y Demi-Sec. El vino insignia es La Grande Dame, un champán de añada creado por primera vez en 1972 en honor a Barbe-Nicole, y elaborado a partir de una mezcla de ocho viñedos grand cru.
One bottle, 750 ml, of the 2012 vintage.
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Veuve Clicquot.
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