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Chardonnay · Costa Norte
98 points from Robert Parker.
“Absolutamente profundo es el Chardonnay Eastside 2014, proveniente del viñedo propiedad del reconocido viticultor y agricultor Ulises Valdez, plantado con un clon Montrachet de maleta sobre un portainjerto de bajo rendimiento llamado Riparia Gloire. Notas ahumadas de crema catalana entremezcladas con melocotón blanco, nectarina, mermelada de naranja, madreselva y manzanas con mantequilla saltan de la copa de este gran Chardonnay que es de calidad Grand Cru, increíblemente puro, denso y persistente.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Nuestro proceso de vinificación está cuidadosamente guiado por un enólogo con corazón de agricultor y alma de artesano. La esencia de elaborar un gran vino tiene sus raíces en una relación con la tierra: se trata del suelo, del cultivo, de la crianza, de la agricultura. Buscamos guía en la naturaleza y conocimiento en la ciencia, mientras elaboramos vino con la mínima intervención para que el sentido de pertenencia se refleje elegantemente en cada botella de vino Aubert. Creemos que la búsqueda intelectual de la vinificación debe ser del más alto y profundo nivel de calidad.
La esencia de elaborar un gran vino tiene sus raíces en una relación con la tierra: se trata del suelo, del cultivo, de la crianza, de la agricultura. Mark Aubert
One bottle, 750 ml, of the 2014 vintage.
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Aubert.
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