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Pinot Noir · Costa Norte
“Aubert Ritchie Vineyard Pinot Noir 2014 en formato mágnum. Caté las cuatro cuvées de Pinot Noir de 2014. Estos vinos se crían en aproximadamente un 70% de roble nuevo, a menudo contienen algo de racimo entero, pero rara vez más del 15-20%, y se someten a una maceración prefermentativa en frío de 5 a 7 días. El material clonal varía según la fuente. El Pinot Noir Ritchie Vineyard 2014, que contiene un 15-20% de racimos enteros y proviene del clon Calera de Pinot Noir, revela abundantes notas de especias asiáticas, sasafrás, granada, grosellas negras y rojas, algo de maleza y suelo de bosque. Es profundo, denso, rico y sencillamente magnífico. Consúmalo en los próximos 10-15 años. RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Nuestro proceso de vinificación está cuidadosamente guiado por un enólogo con corazón de agricultor y alma de artesano. La esencia de elaborar un gran vino tiene sus raíces en una relación con la tierra: se trata del suelo, del cultivo, del cuidado y de la agricultura. Buscamos la guía de la naturaleza y la visión de la ciencia, mientras elaboramos vino con una mínima intervención para que el sentido del lugar se refleje elegantemente en cada botella de vino Aubert. Creemos que la búsqueda intelectual de la vinificación debe ser del más alto y profundo nivel de calidad.La esencia de elaborar un gran vino tiene sus raíces en una relación con la tierra: se trata del suelo, del cultivo, del cuidado y de la agricultura. Mark Aubert
One bottle, 1500 ml, of the 2014 vintage.
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Aubert.
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