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Chardonnay · Costa Norte
96 points from Robert Parker.
“2014 Aubert UV-SL Vineyard Chardonnay - ¡96 pts! Proveniente de un sitio frío, el Chardonnay UV-SL 2014 proviene de un viñedo de secano. Este parece haber sido el vino más cerrado de los que probé de la cosecha 2014. El vino tiene abundancia de aceite de cítricos, ácidos muy crujientes y vigorosos (lo que le da una sensación más comprimida que algunos de los otros vinos) y un final largo. Con un contenido de alcohol natural que llega al 15,5%, no tiene ni rastro de calidez, pero muestra la fuerza, madurez e intensidad que ha logrado.”
“El Chardonnay UV-SL 2014 es rico, fenólico e intenso, con una llamativa interacción de aromas, sabores y texturas. Fluido e impecablemente estructurado en la copa, el 2014 habla de equilibrio y delicadeza. Hoy, el UV-SL es cremoso, untuoso y absolutamente deslumbrante en su belleza. Los rendimientos fueron de apenas una tonelada por acre en UV-SL, el más costero de los sitios con los que trabaja Mark Aubert.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Nuestro proceso de vinificación está cuidadosamente guiado por un enólogo con corazón de agricultor y alma de artesano. La esencia de elaborar un gran vino radica en la relación con la tierra: se trata del suelo, del cultivo, del cuidado, de la agricultura. Buscamos orientación en la naturaleza y conocimiento en la ciencia, mientras elaboramos vino con la mínima intervención para que el sentido de lugar se refleje elegantemente en cada botella de vino Aubert. Creemos que la búsqueda intelectual de la vinificación debe ser del nivel de calidad más alto y profundo.
La esencia de elaborar un gran vino radica en la relación con la tierra: se trata del suelo, del cultivo, del cuidado, de la agricultura. Mark Aubert
One bottle, 750 ml, of the 2014 vintage.
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Winemaker Mark Aubert, at Aubert, owned by Mark Aubert.
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