Scarecrow Cabernet 2014 - OWC - 3 x 750 ml

“El absolutamente perfecto Scarecrow Cabernet Sauvignon 2014 (1.500 cajas) tiene todo lo que uno podría desear en un Cabernet. De color púrpura intenso hasta el borde, con una gloriosa nariz de flores blancas, crema de cassis, toques de mora y zarzamora, algo de regaliz y suelo de bosque, seguidos por un vino enormemente concentrado con una pureza fabulosa, un paladar medio y una textura de rascacielos, una longitud de casi un minuto e impresionantes sabores, con una integración impecable de acidez, tanino, madera y alcohol. Este es un gran, gran vino y, ciertamente, uno de los Cabernet Sauvignon de esta añada. Bébalo durante los próximos 25-30 años o más. RP Scarecrow es una de las historias más fascinantes del Valle de Napa. Hoy en día, la propiedad pertenece a Bret Lopez, nieto de J.J. Cohn, el famoso ejecutivo de cine cuyo nombre adornó la propiedad hasta hace relativamente poco. Lopez pasó sus vacaciones de infancia aquí y siempre mantuvo un gran interés en la propiedad. Según Lopez, la casa permanece amueblada prácticamente igual que cuando era niño. Lopez continuó su carrera como fotógrafo de clase mundial, pero nunca perdió su pasión por la finca. Lopez se asoció con su vecino Francis Ford Coppola para comprar su parte a sus hermanos cuando la propiedad salió a la venta. Como parte de la transacción, Lopez se quedó con las parcelas justo enfrente de la casa. Scarecrow destaca por sus viejas vides plantadas sobre portainjertos St. George, en lugar del desafortunado portainjertos AxR1 que finalmente demostró ser vulnerable a la filoxera. Hoy en día, los vinos son elaborados por Celia Welch y muestran un potencial tremendo. Welch utiliza un 90% de barricas de roble nuevo y embotella sin clarificación ni filtración. Prefiere las cepas de levadura comerciales para la fermentación alcohólica, en gran parte porque los vinos se elaboran en una instalación de procesamiento personalizada y, por lo tanto, es imposible controlar el entorno. Después de pasar varias horas en Scarecrow catando y caminando entre algunas de las espectaculares vides viejas, retorcidas y conducidas en vaso, es imposible no concluir que la finca probablemente necesita sus propias instalaciones de vinificación y un equipo de enología interno para alcanzar su máximo potencial, algo bastante estándar entre las bodegas de primer nivel en el Valle de Napa hoy en día.”