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Pinot Noir · Costa Central
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Sea Smoke Cellars es una bodega californiana situada en el condado de Santa Bárbara, especializada en Pinot Noir de alta calidad. La finca fue fundada en 1999 por Bob Davids en la denominación de origen Sta. Rita Hills. Su producción es relativamente pequeña y se distribuye principalmente a través de su lista de correo. El nombre de la bodega se inspiró en la fresca niebla marina que llega a los viñedos a través del río Santa Ynez.
Todas las uvas utilizadas en los vinos de Sea Smoke provienen del viñedo de la finca. La propiedad cuenta con 40 hectáreas (98 acres) de viñas plantadas con 10 clones diferentes de Pinot Noir, además de 4 hectáreas (10 acres) de Chardonnay. Las viñas se encuentran en suelos de transición, a altitudes de entre 300 y 700 pies (90-210 m) sobre el nivel del mar, lo que propicia condiciones de cultivo variadas. Sea Smoke ha utilizado prácticas de cultivo biodinámico desde la añada 2013.
Sea Smoke elabora tres vinos de Pinot Noir: Botella, Southing y Ten, que es un ensamblaje de los 10 clones de Pinot Noir. Un cambio de enólogo antes de la añada 2009 alteró el estilo de sus vinos de Pinot Noir, siendo las cosechas posteriores sometidas a una menor extracción y con menor uso de roble nuevo. A mediados de la década de 2000, Sea Smoke introdujo el Chardonnay Gratis exclusivamente como recompensa para los miembros de su lista de correo. Fue tan bien recibido que se introdujo un segundo Chardonnay, que fue añadido al catálogo habitual de vinos disponibles.
Sea Smoke completa su colección con un Pinot Noir espumoso elaborado mediante el método tradicional como un Blanc de Noirs.
One bottle, 1500 ml, of the 2014 vintage.
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Bodegas Sea Smoke.
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