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Pinot Noir · Côte de Nuits
96 points from Robert Parker.
“El Clos de la Roche Grand Cru 2015 de Domaine Dujac es maravilloso, una de las estrellas de la gama de este año, que emana de la copa con un buqué caleidoscópicamente complejo de mora, casis, canela, rosa seca, piel de naranja y mina de lápiz. En boca, el vino es de cuerpo completo, multidimensional y completo, con un núcleo profundo, taninos de grano fino y un equilibrio perfecto, con un final largo y sabroso. Aunque es concentrado, incluso potente, también es hermosamente elegante, evitando la musculatura manifiesta de la que este grand cru es capaz.”
“Rojo oscuro y brillante. En nariz presenta notas más profundas que el Echézeaux, con aromas de frambuesa negra, clavo, moca y chocolate negro. En boca, también está más marcado por el terruño que la versión de 2016, pero sus intensos sabores de tierra, especias y mineralidad salina aportan una ligera ligereza para 2015. El final es jugoso, vibrante y largo, con taninos plenamente maduros y una mineralidad persistente.”
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Domaine Dujac es un productor de vino con sede en la denominación Morey-Saint-Denis de Borgoña. Elabora vinos de alta calidad a partir de Pinot Noir y Chardonnay, que van desde el Bourgogne de nivel básico hasta vinos elaborados en algunos de los mejores viñedos Grand Cru de la Côte de Nuits, incluidos Clos de la Roche y Le Chambertin.
El dominio fue fundado en 1968 por Jacques Seysses, quien pasó los años anteriores viajando por Borgoña aprendiendo el oficio de personalidades como Aubert de Villaine del Domaine de la Romanée-Conti y Charles Rousseau del Domaine Armand Rousseau. Compró una propiedad pequeña y deteriorada en Morey-Saint-Denis y plantó algo de Pinot Noir y Chardonnay. A finales del siglo XX, Dujac amplió su finca, adquiriendo parcelas en Clos de la Roche, Clos St Denis y el norte de Bonnes-Mares. El dominio también se ha expandido más allá, tomando el control de parcelas en Romanée-Saint-Vivant y Chambertin.
One bottle, 750 ml, of the 2015 vintage.
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Domaine Dujac.
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