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Cabernet Sauvignon · Costa Norte
98+ points from Robert Parker.
“De un color púrpura negruzco muy profundo, el Cabernet Sauvignon Hillside Select 2015 salta de la copa con aromas gregarios de crema de cassis, cerezas negras cálidas, conservas de ciruela y especias indias con toques de lilas, garriga, té estofado y caja de puros, además de un aroma a charcutería. Con cuerpo, rico, de frutas audaces y salvajemente decadente, tiene una estructura sólida como una roca de taninos granulosos y una frescura irresistible, terminando con un montón de capas terrosas y sabrosas.”
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2015 Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon - 98+ pts!
Shafer Vineyards es un productor de vino familiar en el Stags Leap District del Valle de Napa. Es particularmente conocido por su Hillside Select Cabernet Sauvignon, considerado uno de los mejores vinos de California. Con sus primeros vinos apareciendo en 1978, Shafer Vineyards es una de las fincas fundadoras, y un punto de referencia en calidad, para la AVA del Stags Leap District. Las puntuaciones para el Hillside Select han sido increíblemente consistentes en el rango de 97 a 100 puntos.
Shafer posee cerca de 140 acres de viñedos en el Stags Leap District, distribuidos en varias parcelas. El viñedo Hillside Estate tiene suelos poco profundos y de buen drenaje que producen bayas pequeñas e intensamente aromatizadas. Los mejores bloques se utilizan para elaborar el Hillside Select, un vino con notas de ciruela y cereza, con taninos maduros que envejecerán bien durante una década o más.
One bottle, 750 ml, of the 2015 vintage.
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Shafer Vineyards.
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