Angelo Gaja Langhe Sori Tilden 2016 - 750ml

Gaja es uno de los productores de vino más conocidos de toda Italia. Originaria y todavía con sede en Barbaresco, en el noroeste de Italia, el nombre Gaja sigue fuertemente asociado con los vinos a base de Nebbiolo, aunque la empresa elabora ahora más vino en la Toscana que en el Piamonte.

El negocio fue fundado en 1859 por Giovanni Gaja con apenas 5 acres de viñedos en Barbaresco. Cada generación vio una expansión, aunque a menudo se atribuye a Angelo Gaja, quien asumió el control a tiempo completo en 1970, el éxito más reciente de la finca. Fue responsable de supervisar cambios radicales en los viñedos y bodegas, e introducir los famosos vinos de viñedo único de Barbaresco Sorì San Lorenzo, Sorì Tildìn y Costa Russi (ahora vinos Langhe DOC). Estos cambios no siempre fueron bien recibidos: es famoso que el nombre del Cabernet Sauvignon Darmagi se traduce como "qué lástima", en referencia al pesar del padre de Angelo por la introducción de variedades de Burdeos.

Gaja es famoso por haber modernizado el Piamonte, introduciendo variedades de uva internacionales y prácticas de vinificación más comunes en Burdeos o California. Sin embargo, persisten elementos tradicionales, como largas maceraciones y el uso de barricas de roble más grandes (aunque en combinación con barricas nuevas). La finca generó mucha atención cuando comenzó a mezclar una pequeña cantidad de Barbera en todos, excepto en dos, de sus vinos Barbaresco y Barolo, relegándolos a la clasificación Langhe DOC. Angelo Gaja insistió en que esta era una práctica tradicional para corregir la acidez y, en cualquier caso, la etiqueta se centraba en el nombre del viñedo, en lugar de en la denominación.