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Chardonnay · Costa Norte
98-100 points from Robert Parker.
“El Chardonnay CIX Estate 2016 es cautivador por su complejidad y singularidad, ofreciendo aromas a frutos secos ahumados, limones encerados, roca triturada y semillas de cilantro con notas de pan crujiente, madreselva, duraznos horneados y miel de trébol. De cuerpo completo, totalmente cremoso y densamente cargado de capas de sabores cítricos y sabrosos, tiene la frescura justa y una longitud maravillosa.”
“Vigoroso y untuoso en la copa, el Chardonnay CIX Vineyard 2016 es uno de los vinos más viscosos de esta gama. Este Chardonnay opulento y denso necesitará bastante tiempo para mostrar su mejor versión, pero resulta impresionante incluso en esta etapa temprana. El CIX recibe más roble nuevo que la mayoría de los otros Chardonnay y, sin embargo, la madera está muy bien integrada.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Aubert
2016 Chardonnay, Costa Norte"Nuestro proceso de elaboración está cuidadosamente guiado por un enólogo con corazón de agricultor y alma de artesano. La esencia de hacer un gran vino tiene sus raíces en una relación con la tierra; se trata del suelo, de cultivar, de nutrir, de trabajar la tierra. Buscamos en la naturaleza orientación y en la ciencia conocimiento, mientras elaboramos vino con una intervención mínima para que el sentido del lugar se refleje elegantemente en cada botella de vino Aubert. Creemos que la búsqueda intelectual de la elaboración del vino debe alcanzar el nivel de calidad más alto y profundo.
La esencia de hacer un gran vino tiene sus raíces en una relación con la tierra; se trata del suelo, de cultivar, de nutrir, de trabajar la tierra." Mark Aubert
One bottle, 750 ml, of the 2016 vintage.
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Winemaker Mark Aubert, at Aubert, owned by Mark Aubert.
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