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Chardonnay · Costa Norte
98-100 points from Robert Parker.
“El Chardonnay Eastside Vineyard 2016 tiene aromas de tarta de limón, pan recién horneado, piedras trituradas, miel de trébol y almendras laminadas, con toques de peras frescas en rodajas y manzanas Golden Delicious. De cuerpo completo, elegante, fino y comedido, el paladar sedoso posee una intensidad tranquila, con un final largo y capas sabrosas.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Nuestro proceso de vinificación está cuidadosamente guiado por un enólogo con corazón de agricultor y alma de artesano. La esencia de la elaboración de un gran vino radica en la relación con la tierra: se trata del suelo, del cultivo, del cuidado, de la agricultura. Buscamos en la naturaleza una guía y en la ciencia una perspectiva, mientras elaboramos vino con la mínima intervención para que la sensación del lugar se refleje con elegancia en cada botella de vino Aubert. Creemos que la búsqueda intelectual de la vinificación debe ser del nivel de calidad más alto y profundo.
La esencia de la elaboración de un gran vino radica en la relación con la tierra: se trata del suelo, del cultivo, del cuidado, de la agricultura. Mark Aubert
One bottle, 750 ml, of the 2016 vintage.
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Aubert.
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