Domaine Sylvain Cathiard Romanée-Saint-Vivant 2016, Borgoña - 750 ml

Domaine Sylvain Cathiard et Fils es un productor familiar que opera en la Côte de Nuits de Borgoña. Es conocido por su Pinot Noir de primera calidad, altamente valorado, proveniente de parcelas en viñedos premier y grand cru.

La historia del domaine comienza con el abuelo de Sylvain, quien empezó a elaborar vino en Borgoña en la década de 1930. El padre de Sylvain, André, se hizo cargo de la bodega en 1969 y la dirigió hasta la década de 1980, cuando Sylvain comenzó a participar. (© Material con derechos de autor, Wine-Searcher.com) Inicialmente alquiló parcelas de viñedos a su padre y a otros viticultores para elaborar su propio vino, antes de finalmente hacerse cargo de los viñedos familiares. En 2006, su hijo Sébastien se unió a él y el domaine adoptó su nombre contemporáneo de Domaine Sylvain Cathiard et Fils. Todo el trabajo en el viñedo es realizado por Sylvain, su esposa y su hijo.