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Mezcla bordelesa · Saint-Émilion
100 points from Robert Parker.
“El Château Cheval Blanc 2016 es una mezcla de 59,5% Merlot, 37,2% Cabernet Franc y 3,3% Cabernet Sauvignon. De color granate púrpura intenso, la nariz es increíblemente juvenil, aunque no tan tímida como otros 2016 en esta etapa, ofreciendo aromas maravillosamente intensos de grosellas rojas, cerezas negras, arándanos silvestres y violetas, con matices de anís estrellado, rama de canela, té de escaramujo, caja de puros y humo de leña, además de un toque de jugo de carne. De cuerpo medio a completo, el paladar posee una elegancia y profundidad asombrosas, ofreciendo capa tras capa de frutas rojas y negras fragantes, además de una extraordinaria gama de destellos minerales, apoyados por una textura granulada sólida como una roca, terminando con una persistencia épica y un perfume edificante. Este es un estilo muy diferente al rico y opulentamente hedonista 2015; sin embargo, este 2016 maravillosamente fragante, bellamente equilibrado e intelectualmente cautivador es igualmente extraordinario.”
“El Cheval Blanc 2016 posee un bouquet exquisito de frutos negros y rojos precisos, piedra triturada, violetas y roble nuevo perfectamente integrado; es absolutamente seductor. En boca, de cuerpo medio, revela un toque de mermelada en la entrada. Potente y denso, es un vino incipiente impresionante, casi embriagador, con gran agarre y nervio hacia el final. Quizás le falte ese detalle cristalino en este momento, pero es claramente una propuesta de larga guarda. Cata a ciegas en la degustación anual de Southwold.”
“Este se ha convertido en un vino muy denso, con oleadas de cassis, reducción de ciruela y pasta de mora formando el núcleo. Por ahora, envuelto herméticamente en capas de tabaco y mantillo, mientras notas de aliso quemado, incienso, té negro y bergamota asoman aquí y allá. El final retumba como un trueno por el momento, con su gran cantidad de taninos, y hay apenas un matiz de austeridad inducida por la sequía. Pero también posee acidez y empuje, y este vino evolucionará en la bodega durante mucho tiempo.”
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Cheval Blanc
2016 Mezcla bordelesa, Saint-ÉmilionChâteau Cheval Blanc es una propiedad en la región de Saint-Émilion, en Burdeos, clasificada con el rango más alto de Premier Grand Cru Classé A. Muchos lo consideran el mejor vino de la denominación y es, sin duda, el vino a base de Cabernet Franc más famoso del mundo. Por lo general, el grand vin es exuberante y de cuerpo completo con un gran peso de fruta. Tiende a requerir 10 años de envejecimiento en botella y las mejores añadas pueden durar medio siglo o más. El segundo vino es Le Petit Cheval.
6 bottles, 6 x 750 ml, of the 2016 vintage.
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Cheval Blanc.
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