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Chardonnay · Côte de Beaune
“Uno de los grandes momentos de la añada, el Meursault 1er Cru Perrières 2016 de Roulot es extraordinariamente bueno, desplegándose en la copa con un bouquet profundo pero juvenilmente reservado de manzana verde, piedras mojadas, aceite de cítricos, flores blancas, cera de abejas y pastel fresco. En boca, es de cuerpo medio a pleno, amplio y satinado, con ácidos incisivos, una notable tensión estructural y un sentido de elegancia que hace que este vino sea engañosamente encantador a pesar de su núcleo fuertemente comprimido y sus inmensas reservas de profundidad y concentración. Esa elegancia hace que beber una botella hoy sea una experiencia decididamente placentera—después de todo, beber un Meursault Perrières joven y compacto puede ser a veces una experiencia bastante brutal—aunque el vino está realmente hecho para envejecer mucho tiempo en botella.”
“Amarillo pálido y luminoso, con reflejos verdes. Aromas clásicos de Perrières joven: frutos cítricos almizclados, piña y piedra triturada. A la vez agradable y cautivador, con sabores de marcada mineralidad, piedra líquida y frutos cítricos que aportan una textura sedosa y una magnífica tensión en el paladar. El final es firme y estructurado, pero no fenólico, con una frescura punzante y una excelente persistencia. Este magnífico y clásico Perrières deja el paladar refrescado.”
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Domaine Roulot fue fundada en 1830 por Guillaume Roulot cerca del pueblo de Meursault en la Côte de Beaune. La denominación Meursault está dominada por el Chardonnay y es conocida por sus vinos blancos secos de alta calidad de viñedos de pueblo y premier cru a pesar de no tener parcelas grand cru.
Domaine Roulot se estableció en la élite de los productores de vinos blancos de Borgoña bajo el mando del difunto Guy Roulot. Guy fue uno de los primeros productores de la región en embotellar parcelas individuales por separado, incluyendo lieux-dits de pueblo. Murió en 1982 y su hijo Jean-Marc tomó el relevo en 1989, cultivando los viñedos de forma ecológica.
One bottle, 750 ml, of the 2016 vintage.
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Roulot, owned by Guy Roulot.
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