2016 Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Saint-Vivant Borgoña - 750ml

“El Romanée-Saint-Vivant Grand Cru de 2016, vendimiado el 27 y 28 de septiembre a 27 hL/ha, presenta una nariz celestial y perfumada de mora, zarza, piedra caliza húmeda, incienso y flores de lirio prensadas, con una intensidad frutal mucho mayor que la del Corton que lo acompaña. Presenta sutiles notas de grafito que se desarrollan con la aireación: el clásico aroma a lápiz, aunque nunca es más que una sugerencia fugaz. En boca es de cuerpo medio, con taninos flexibles y bastante redondeado, y esa tintura de grafito cobra fuerza hacia la segunda mitad. Adoro la energía y la elegancia casi de bailarina de este Romanée-Saint-Vivant, que se despliega con destreza hacia el final, ejerciendo su estructura con la más suave de las caricias y ofreciendo un peso y una profundidad engañosos. Un vino que irradia estilo y sofisticación. Se produjeron 1.304 cajas. Degustado en la cata anual en botella de Corney & Barrow en Londres.”