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Mezcla patentada · Costa Norte
100 points from Robert Parker.
“De color granate púrpura intenso, el Promontory 2016 irrumpe en la copa con aromas audaces de cerezas negras, tarta de arándanos y regaliz, que dan paso a un núcleo de crema de cassis, chocolate negro, tierra negra y trufas, además de toques de semillas de comino, corteza musgosa y jugos de carne que van emergiendo lentamente. En boca es de cuerpo completo, densamente cargado de fruta musculosa, respaldado por una estructura sólida como una roca de taninos granulosos, exquisitamente maduros y muy firmes, con una tensión fantástica. El final es a la vez potente y magníficamente matizado, hedónico y cerebralmente gratificante.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Harlan Estate
2016 Mezcla patentada, Costa NortePromontory es una prestigiosa etiqueta de vino del Valle de Napa que consiste en un único vino tinto elaborado a partir de vides de Cabernet Sauvignon que crecen en la cresta suroeste de Oakville. Es uno de los vinos de mayor precio producidos en California.
La propiedad de 840 acres (340 hectáreas), aislada de otros viñedos de la región, fue adquirida por la familia Harlan en 2008. H. William Harlan la había descubierto a principios de los años 80 mientras recorría la cresta, pero no había podido adquirirla. Anteriormente, la fruta se vendía a otras bodegas. Actualmente, hay alrededor de 80 acres de vides repartidas en numerosas parcelas.
Aunque solo se produce un vino de Cabernet Sauvignon, se trata de una mezcla compleja. Debido a las variaciones de suelo, exposición y elevación, se realizan hasta 70 pasadas diferentes por el viñedo para recolectar la fruta en condiciones óptimas. Esto da como resultado que se elaboren 30 o más vinos componentes distintos, que se envejecen en barrica durante un año antes del ensamblaje.
El vino resultante del ensamblaje se envejece posteriormente durante varios años. De forma inusual para los EE. UU., Promontory utiliza grandes toneles de roble austriaco.
En 2017 se inauguró una gran bodega. Combina la practicidad industrial con espacios amplios diseñados para recibir visitantes y eventos. Esto representa un cambio deliberado respecto a las instalaciones de producción menos accesibles de Harlan Estate y Bond, las otras etiquetas propiedad de la familia.
3 bottles, 3 x 750 ml, of the 2016 vintage.
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Harlan Estate.
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