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Chardonnay · Chablis
93+ points from Robert Parker.
“El Chablis 1er Cru Montmains 2017 también ha hecho realidad todo el potencial que vi el año pasado, desplegándose en la copa con un bouquet juvenilmente reservado de manzana verde, flores blancas, pan tostado y humo. En boca, es de cuerpo medio a completo, tenso y compacto, con una fina concentración, ácidos vivaces y un final largo e incisivo. Vale la pena buscarlo y es un candidato especialmente bueno para guardar en bodega.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Domaine François Raveneau es un reconocido productor con sede en la subregión de Chablis en Borgoña, donde las pequeñas parcelas de Chardonnay producen algunos de los vinos más buscados de la denominación.
El domaine fue fundado en 1948, cuando Raveneau adquirió nuevas tierras de viñedo a través de su matrimonio. Fue el primero de su familia en embotellar vinos elaborados con las uvas de sus viñedos; antes de esto, las uvas se vendían a otros productores. Hoy en día, el domaine cuenta con 8 hectáreas (20 acres) de terreno repartidas entre tres sitios grand cru y seis premier cru en Chablis.
One bottle, 750 ml, of the 2017 vintage.
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Raveneau.
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