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Cabernet Sauvignon · Oakville
96 points from Robert Parker.
“Elaborado 100% con Cabernet Sauvignon, el 85% de la fruta de este vino de selección de barricas proviene de los viñedos To Kalon y Missouri Hopper de Beckstoffer, mientras que el 10% procede del viñedo Morlet Estate en St. Helena y el 5% del viñedo Mon Chevalier en Knights Valley. De color granate púrpura intenso, el Cabernet Sauvignon Passionnement 2017 desprende notas maravillosamente fragantes de rosas marchitas, violetas confitadas y compota de cereza negra, con un núcleo de crema de cassis, anís estrellado, virutas de lápiz y puros sin encender, además de un toque de bouquet garni. De cuerpo medio a completo, el paladar ofrece una energía impresionante con una textura firme y granulada y mucha frescura, con un final largo con muchas capas terrosas/minerales. ¡Debería envejecer maravillosamente! Se produjeron 270 cajas.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Viñedos de la Familia Morlet
2017 Cabernet Sauvignon, OakvilleEl enfoque de Morlet en la elaboración del vino es minimalista y de estilo del Viejo Mundo, utilizando técnicas clásicas de Burdeos, Borgoña y Champaña.
Las uvas se cosechan a mano, luego se despalillan y se seleccionan dos veces cuando llegan a la bodega de St. Helena. Levaduras nativas llevan a cabo el proceso de fermentación, y los vinos se añejan en barricas de roble francés antes de su lanzamiento.
One bottle, 750 ml, of the 2017 vintage.
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Viñedos de la Familia Morlet.
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