Cabernet Quilceda Creek Palengat Vineyard 2017 - 750ml

“Una mezcla de 90% Cabernet Sauvignon y 10% Cabernet Franc, el vino tinto Palengat 2017 explota con potencia y finura, combinando aromas de grafito y virutas de lápiz con un trasfondo de jugosa mora, piel de cereza negra, ciruela robusta y flores rojas y púrpuras, antes de dejarse llevar por elegantes especias de repostería provenientes de su crianza de 20 meses en roble 100% francés. Con cuerpo y estructurado, la expresión frutal, jugosa y apetitosa, tiene amplia oportunidad de absorber todo el roble francés a través del paladar medio, lo que parece elevar la expresión de forma sinérgica. Aunque la etiqueta indica que tiene un 14,8% de alcohol, la complejidad y profundidad del vino nunca lo llevan hacia una sensación alcohólica, algo que algunos podrían esperar. Con una persistencia de más de un minuto, el vino concluye con un final en continua evolución que alterna repetidamente entre una robusta expresión frutal y una sutil mineralidad, con elegantes tonos de roble y florales en el cierre.”