Bond St Eden Cabernet 2018 - 750ml

About Bond (Harlan)

BOND: Una cartera de vinos diversos en su representación geográfica y de calidad «Grand Cru», todos bajo el paraguas de una misma filosofía, un mismo equipo, una misma marca.

Este es fruto de la mente de Bill Harlan, de Harlan Estate, quien ha firmado contratos de larga duración (de un cuarto de siglo) con los propietarios de estos viñedos bien situados en microclimas seleccionados del Valle de Napa. En la primera década, amplió el número de propiedades vitivinícolas hasta llegar a cinco vinos diferentes en 2011, todos ellos elaborados por el equipo de enología de Harlan Estate, compuesto por Bob Levy y el enólogo consultor Michel Rolland. En 2001 solo había tres cuvées: del viñedo de 11 acres en las laderas occidentales de Oakville, cerca de Harlan Estate, el Vecina; St. Eden, un promontorio pedregoso de 11 acres al norte del cruce de Oakville con exposición norte; y Melbury, de las empinadas laderas justo al norte del lago Hennessy con exposición este y sureste, al este de Rutherford.

Desde que se elaboraron estos fabulosos vinos de 2001, se han añadido otros dos grandes viñedos a la cartera de Bond. Se trata de Quella, un viñedo de 9 acres en las colinas orientales del norte del Valle de Napa, plantado sobre ceniza volcánica blanca llamada toba, y Pluribus, un viñedo de gran altitud plantado en las laderas escarpadas de Spring Mountain con exposición norte y este. Los tres vinos de 2001 resultaron ser fenomenales y siguen siendo vinos muy jóvenes, con al menos 15 a 20 años más de potencial de mejora. De hecho, en una bodega fría, estos vinos tienen probablemente 40 o más años de potencial de envejecimiento, pero pocos de nosotros seremos capaces de esperar tanto tiempo para ver a qué saben.