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Cabernet · Costa Norte
98 points from Robert Parker.
“El 2018 The Ultimate solo está disponible en formato mágnum. Es una mezcla seleccionada de barricas que abarca todos los viñedos individuales de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc de The Debate. Este año, el 62% de la mezcla es Cabernet Franc, proveniente de los viñedos Sleeping Lady, Beckstoffer To Kalon y Stagecoach. El 38% de Cabernet Sauvignon proviene de los viñedos Artalade, Sacrache y Denali. De un color púrpura negruzco muy intenso, necesita bastante movimiento y tiempo para empezar a liberar fragantes aromas de grosellas negras y rojas maduras, frambuesas negras, cerezas cubiertas de chocolate y moras, con sugerencias de mina de lápiz, caja de cedro, aceitunas negras y lavanda, con un toque de hojas secas. De cuerpo medio a completo, el paladar está repleto de sabores crujientes a bayas rojas y negras, respaldado por taninos firmes y granulosos y una frescura integrada, con un final largo y terroso. Necesitará de 5 a 7 años en botella para mostrar realmente su potencial y debería guardarse en bodega por más de 30 años adicionales.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
El debate
2018 Cabernet, Costa NorteTHE DEBATE comenzó en 2010 con la intención de utilizar el vino como una herramienta social, no solo para reunir a las personas, sino para tomarse el tiempo de conocerse mejor, explorar nuestras similitudes y diferencias, y celebrarlas.
Denali es un viñedo orientado al oeste-suroeste en St. Helena que domina el viñedo Joseph Phelps a unos 500 pies (aprox. 152 metros) de elevación. El viñedo de tierra franca, arenosa y con grava, es compartido por los renombrados enólogos Michel Rolland, Celia Welch, Phillipe Melka, Thomas Brown y nuestro querido Jean Hoefliger. Es el sitio de Cabernet Sauvignon más cálido y de maduración más temprana, con un hermoso viñedo en terrazas que produce bayas pequeñas y concentradas con mucha personalidad.
0 bottles, 1500 ml, of the 2018 vintage.
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El debate.
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