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Chardonnay · Chablis
94-96 points from Robert Parker.
“Este también es bastante contenido, con un perfil de fruta distintivamente fresca de frutas verdes y una plétora de elementos clásicos de Chablis que incluyen yodo, quinina, concha de ostra y una reducción mineral ahumada. Posee un volumen y una potencia excelentes, especialmente para la añada 2018, en sus sabores musculosos y de gran cuerpo que poseen una fina densidad en el paladar medio, con un final intensamente salino, notablemente seco y cincelado. Este vino cuenta con un impresionante potencial de desarrollo y debería envejecer bien durante años.”
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Domaine François Raveneau es un reconocido productor con sede en la subregión de Chablis, en Borgoña, donde sus pequeñas parcelas de Chardonnay producen algunos de los vinos más codiciados de la denominación.
El domaine fue fundado en 1948, cuando Raveneau adquirió nuevas tierras de viñedo al casarse. Fue el primero de su familia en embotellar vinos elaborados con las uvas de sus propios viñedos; antes de esto, las uvas se vendían a otros productores. Hoy en día, el domaine cuenta con 8 hectáreas (20 acres) de terreno repartidas en tres sitios grand cru y seis premier cru en Chablis.
One bottle, 750 ml, of the 2018 vintage.
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Raveneau.
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