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Cabernet Sauvignon · Valle de Columbia
“Con un profundo núcleo rubí y reflejos púrpuras en el borde, el Cabernet Sauvignon 2018 se abre con tonos frutales frescos, maduros y jugosos de Chambord, crema de cassis y reducción de ciruela, antes de ofrecer elementos de lavanda y violeta en la copa. De cuerpo completo y jugoso, el paladar es generoso, mostrando taninos polvorientos que tardarán algún tiempo en suavizarse. Termina con sabores persistentes de crema de violeta, moras estofadas y clavo. El vino reposó durante unos dos años en barricas de roble francés nuevas en dos tercios antes de ser embotellado.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Bodega Doubleback
2018 Cabernet Sauvignon, Valle de ColumbiaTras su retiro de la NFL en 2007, Drew Bledsoe "volvió" a su ciudad natal de Walla Walla, Washington, para hacer realidad un sueño largamente anhelado. Drew y su esposa, Maura, compraron un terreno en el extremo sur de la AVA (Área Vitivinícola Americana) de Walla Walla Valley y posteriormente lanzaron Doubleback como una bodega centrada en sus propios viñedos, con el objetivo de elaborar el mejor Cabernet Sauvignon de Estados Unidos de una manera elegante y fiel a la variedad. Drew llevaba mucho tiempo planeando este momento durante sus años jugando al fútbol americano y el éxito llegó de inmediato, ya que la primera añada se ganó un lugar en la lista de los 100 mejores de Wine Spectator.
Supervisamos cuatro viñedos propios dentro del valle de Walla Walla, cada uno de los cuales representa una serie de suelos, elevación, orientación y microclima únicos en esta pequeña zona. Cada una de estas diferencias aporta algo realmente especial al ensamblaje final. Cultivamos estos sitios con nuestro propio equipo increíble, que está totalmente enfocado en construir ecosistemas equilibrados a través de prácticas agrícolas sostenibles y orgánicas. Ponemos el mismo énfasis en ejecutar esfuerzos sostenibles para mejorar a nuestra gente y a nuestras propias comunidades, y realmente creemos que estas prácticas conducen inequívocamente a la producción de mejores vinos.
One bottle, 750 ml, of the 2018 vintage.
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Bodega Doubleback.
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