Pinot Noir Thomas Winery Dundee Hills 2018 - 750ml

Si existe un verdadero vino de culto en Oregón, es el Thomas Pinot Noir de las colinas de Dundee. Una fuente lo califica como el Pinot de Oregón "menos conocido y más buscado". En el Twitter vinícola, aquellos lo suficientemente afortunados como para conseguir algo de esta producción tan limitada dicen: "No hablen del Club Thomas porque no existe tal Club Thomas". No hay página web. No hay dirección de correo electrónico. No se puede visitar, pero quizás se pueda conseguir una cita si escribe (en papel) al apartado postal. Ya se hace una idea.

Desde 1984, John Thomas cultiva cuatro acres y él mismo realiza todo el proceso de elaboración del vino, excepto la cosecha. Solo produce 400 cajas y lanzó su primera cosecha en 1992. Elabora un estilo sedoso, refinado y de cuerpo medio, con fruta roja pura y un carácter a champiñones y té infusionado.