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Cabernet Sauvignon · Valle de Napa
93 points from Antonio Galloni.
“El Cabernet Sauvignon Ecotone Vineyard 2019 es la propuesta debut de 001 Vintners. Un vino potente y profundo, el 2019 presenta una mezcla exótica de frutos rojos oscuros, pétalos de rosa, chocolate, especias, roca triturada y naranja sanguina. El tiempo en la copa resalta una buena dosis de frescura del Cabernet Franc, así como los taninos persistentes que son tan característicos de este viñedo. El enólogo Graeme MacDonald mantuvo el 2019 durante 41 días en contacto con los hollejos (con algo de sangrado en la fermentación) y luego 20 meses en barrica. Ecotone es un terreno muy agreste que tiende a producir vinos de notable intensidad estructural. Imagino que tomará algunas añadas ajustar todos los elementos aquí. El 2019 es un comienzo muy bueno para este nuevo proyecto, aunque sea un poco una bestia.”
“«De color oscuro, con notas frescas de cereza negra que evolucionan hacia capas de chocolate amargo, mina de lápiz, aceituna negra y sotobosque. Un vino bellamente esculpido que expresa pureza, concentración y un sentido de contención. Las vides de más de 30 años añaden profundidad y concentración en el paladar, con un núcleo de taninos nobles que se despliegan hacia un final que hace agua la boca. Un guiño a los vinos clásicos del valle de Napa». Graeme Macdonald”
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001 Viticultores
2019 Cabernet Sauvignon, Valle de Napa¡Uno de los proyectos nuevos más emocionantes en Napa Valley! ¡La antigua propiedad de Thorevilos Vineyard, que ha producido algunas de las mejores frutas de Napa en los últimos 30 años!
El viñedo Ecotone se asienta en su propio pequeño valle, por encima de Saint Helena pero por debajo de Howell Mountain. Estas retorcidas vides de treinta y tres años tienen raíces que se adentran profundamente en la rara toba volcánica blanca del lugar. A finales del verano, el suelo es "polvo lunar" que, incluso en los paseos más cortos por el viñedo, cubre tus jeans de blanco hasta las rodillas. Graeme dice: "Los aromas característicos del sitio a mora, salvia, lavanda y aceituna, en combinación con la rara yuxtaposición de potencia y delicadeza, hacen de este uno de mis viñedos favoritos en Napa Valley".
"Cereza oscura, fresca y profunda que evoluciona hacia capas de chocolate amargo, mina de lápiz, aceituna negra y sotobosque. Un vino hermosamente esculpido que expresa pureza, concentración y un sentido de moderación. Las vides de más de 30 años añaden profundidad y concentración en el paladar, con un núcleo de taninos nobles que se despliegan en un final delicioso. Un guiño a los vinos clásicos de Napa Valley". Graeme MacDonald
One bottle, 750 ml, of the 2019 vintage.
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Winemaker Graeme MacDonald, at 001 Viticultores, owned by Carmine Martignetti.
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