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Chardonnay · Chablis
97+ points from Robert Parker.
“Desenrollándose en la copa con notas de aceite de naranja, pera, limón confitado y pan recién horneado, enmarcado por un ligero toque de reducción juvenil, el Chablis Grand Cru Clos 2020 de Raveneau es de cuerpo completo, complejo y concentrado, con una enorme profundidad en su núcleo y un perfil musculoso y compacto, que concluye con un largo final salino. Si en muchas añadas recientes he tenido debilidad por el Valmur del domaine, en 2020 es claramente el Clos el rey de la bodega.”
“El Chablis Les Clos Grand Cru 2020 fue el más reducido de los tres Grand Crus que probé de barrica en Raveneau. En boca presenta una deliciosa textura cerosa, con notas ligeramente herbáceas y especiadas, y toques de cáscara de naranja que se prolongan hasta el persistente final. Ganará algo de cuerpo con la crianza y el tiempo en botella, pero sin duda requerirá paciencia.”
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Domaine François Raveneau es un reconocido productor con sede en la subregión de Chablis, en Borgoña, donde las pequeñas parcelas de Chardonnay producen algunos de los vinos más buscados de la denominación.
El domaine fue fundado en 1948, cuando Raveneau adquirió nuevas tierras de viñedo a través de su matrimonio. Fue el primero de su familia en embotellar vinos elaborados a partir de las uvas de sus viñedos; antes de esto, las uvas se vendían a otros productores. Hoy en día, el domaine cuenta con 8 hectáreas (20 acres) de tierra repartidas en tres sitios grand cru y seis premier cru en Chablis.
One bottle, 750 ml, of the 2020 vintage.
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Raveneau.
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