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Pinot Noir · Côte de Nuits
“Desprendiéndose en la copa con aromas de cassis, frutos rojos y ciruelas mezclados con especias, dulces notas terrosas, humo de viña y pétalos, el Clos de la Roche Grand Cru 2020 de Dujac es de cuerpo pleno, profundo y concentrado, con un núcleo de fruta puro y vibrante que está enmarcado por taninos polvorientos y ácidos vivos. Serio y estructurado, aunque lejos de austero, recompensará generosamente la paciencia.”
“El Clos-de-la-Roche Grand Cru 2020 presenta en nariz una reducción más marcada y una fruta ligeramente más oscura que el Clos Saint-Denis; con el tiempo emergen notas de kirsch y cáscara de naranja. En boca presenta un cuerpo medio y taninos granulosos; un Grand Cru «robusto», sólido, con mora entrelazada con grafito hacia el final. Creo que se cerrará durante unos años, así que es conveniente tenerlo a mano en la bodega.”
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Domaine Dujac es un productor de vino con sede en la denominación de origen Morey-Saint-Denis de Borgoña. Elabora vinos de alta calidad a partir de Pinot Noir y Chardonnay, que van desde el nivel de entrada Bourgogne hasta vinos elaborados a partir de algunos de los mejores viñedos Grand Cru de la Côte de Nuits, incluidos Clos de la Roche y Le Chambertin.
El domaine fue fundado en 1968 por Jacques Seysses, quien había pasado los años anteriores viajando por Borgoña aprendiendo el oficio de manos de figuras como Aubert de Villaine del Domaine de la Romanée-Conti y Charles Rousseau del Domaine Armand Rousseau. Compró una pequeña propiedad en mal estado en Morey-Saint-Denis y plantó algo de Pinot Noir y Chardonnay. A finales del siglo XX, Dujac expandió su finca, adquiriendo parcelas en Clos de la Roche, Clos St Denis y el norte de Bonnes-Mares. El domaine también se ha expandido más allá, tomando el control de parcelas en Romanée-Saint-Vivant y Chambertin.
One bottle, 750 ml, of the 2020 vintage.
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Domaine Dujac.
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