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Mezcla patentada · Paso Robles
99 points from Robert Parker.
“Una mezcla de 45% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon y 15% Petit Verdot, el Estate Cuvée 2020 es otro vino excepcional de L'Aventure en la desafiante añada 2020, que ofrece una concentración y elegancia singulares. De color rubí púrpura intenso, posee un núcleo puro de casis y acentos que se despliegan lentamente de regaliz, carnes curadas, hojas de tabaco, cedro y trufa. Con cuerpo, jugoso y seductor, inunda la boca con capas de frutos azules, perfume floral y especias. Está sostenido por taninos polvorientos y presume de un final tremendamente largo y detallado.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
La aventura
2019 Mezcla patentada, Paso Robles¿Alguien en algún lugar del mundo está elaborando vinos más constantemente profundos que el famoso viticultor David Abreu y su viejo compañero y asistente, el ex chef Brad Grimes? Trabajando desde sitios relativamente pequeños, dos de ellos adyacentes a las calles secundarias de St. Helena (el viñedo Cappella de seis acres junto a un cementerio y la finca Madrona Ranch en la base de Spring Mountain) hasta el viñedo de copropiedad con Ric Forman, el magnífico viñedo Thorevilos detrás del Meadowood Resort. También está su propio sitio a 2,000 pies de altura en Howell Mountain.
Estos vinos son todos tintos de propiedad exclusiva, que probablemente contienen al menos un 60-65% de Cabernet Sauvignon, el resto en gran parte Cabernet Franc con un poco de Petit Verdot y, ocasionalmente, cantidades minúsculas de Merlot. Pasan dos años completos en roble francés 100% nuevo y se embotellan sin clarificación ni filtración. Son ejemplos exquisitos de mezclas al estilo Burdeos que son verdaderos "first growths" en todo el sentido de la palabra. Entonces, ¿cómo procedo a describir estos vinos, que son tan emocionantes y satisfactorios tanto a nivel hedonista como intelectual?
0 bottles, 750 ml, of the 2019 vintage.
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Winemaker Steven Asseo, at La aventura, owned by Steven Asseo.
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