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Pinot Noir · Costa Norte
97 points from Robert Parker.
“El Pinot Noir Sous le Chêne 2021 proviene de una única parcela en La Côte, justo debajo de su icónico roble, y fue criado en barricas 100% nuevas. De color rubí medio, comienza con notas de salinidad, tabaco y hojas de té, grafito y hierbas secas sobre un núcleo de frutos del bosque. El paladar de cuerpo medio sorprende con su fruta concentrada de bayas silvestres y un estallido de acidez fresca, taninos polvorientos y gran detalle. Continuará evolucionando en botella durante los próximos 3-5 años y tiene lo necesario para una larga vida en botella.”
“El Pinot Noir Sous le Chêne 2021 surge de la parte central de la sección superior de La Côte. Flores trituradas, menta, salvia, tabaco, incienso, frutos rojos dulces y brillantes notas salinas se entrelazan. Más adelante, aparecen toques de grava, carnes curadas y aceituna negra. En esta añada, el Sous le Chêne posee una intensidad sabrosa similar a la del Syrah que es palpable. Es a la vez profundo y compacto.”
“Un estilo brillante y aparentemente abierto (al principio), con un conjunto vivaz de sabores a granada y ciruela damascena, salpicado de notas de laurel, té rojo y matices sabrosos. La energía y la estructura bien integrada de este vino comienzan a revelarse en el final, que ofrece una frescura apetitosa y un toque mineral encantador y persistente que se percibe en el fondo.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Domaine de la Côte
2021 Pinot Noir, Costa NorteDomaine de la Côte es una colección de seis viñedos plantados en más de 40 acres en el extremo más occidental de la denominación Sta. Rita Hills. Originalmente parte del programa Evening Land Vineyards, el Domaine fue adquirido por Raj Parr y Sashi Moorman, junto con su socio, a principios de 2013. Moorman descubrió el lugar y desarrolló los viñedos con Chris King en 2007.
Bajo su dirección, los viñedos se plantaron totalmente con selecciones tradicionales de California a densidades de plantación extremadamente altas, entre 4,000 y 7,000 vides por acre. El Domaine cultiva sus viñedos de forma orgánica y elabora sus vinos con la filosofía de "no añadir nada; no quitar nada".
One bottle, 750 ml, of the 2021 vintage.
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Winemaker Sashi Moorman, at Domaine de la Côte, owned by Raj Parr y Sashi Moorman.
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