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Cabernet Sauvignon · Oakville
99 points from Wine Spectator.
“Este tinto, fluido, determinado y concentrado, logra combinar notas exuberantes de grosella negra, mora y reducción de higo con acentos más robustos de nuez, tabaco y grava cálida. Muestra una innegable tensión interna, pero necesita un tiempo considerable para desplegarse. Justo cuando crees haberlo comprendido, surge un toque de hierro fundido, añadiendo un eco vibrante de terruño que marca su final larguísimo. Es un vino especial.”
“El Cabernet Sauvignon 2021 de MacDonald's ofrece lo que sus devotos esperan de añadas anteriores. En nariz presenta aromas cautivadores a cerezas negras, tierra arcillosa y especias secas (canela, clavo, pimienta de Jamaica). En boca es de cuerpo medio a completo, concentrado, tenso y equilibrado, con una textura entre seda y terciopelo. Es intenso, persistente y tiene un final sabroso, con notas de anís y chocolate negro. Sin duda necesita tiempo, con el potencial de alcanzar la perfección en el futuro.”
“AG - El Cabernet Sauvignon 2021 es denso y potente, pero también bastante estructurado. Fruta negra, ciruela, grafito, incienso, regaliz y lavanda son algunas de las muchas notas que adornan el 2021. Cereza roja sedosa y lujosa, moca, pétalos de rosa y especias se despliegan con el tiempo en la copa. Este es un vino decididamente de peso medio con taninos firmes y calcáreos. Graeme MacDonald redujo un poco las extracciones en 2021, lo que sugiere una tendencia hacia una mayor frescura. Esta es también la primera añada elaborada en las instalaciones de Mending Wall, que son bastante menos estrechas que las de Kongsgaard, donde se elaboraron todos los vinos anteriores. El 2021 pasó 38 días en contacto con los hollejos y 22 meses en barrica. Es un vino absolutamente magnífico, pero también es más reservado que la mayoría de las añadas en esta etapa.”
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Viñedos MacDonald
2021 Cabernet Sauvignon, OakvilleMacDonald To-Kalon Cabernet MacDonald es una colaboración entre los hermanos Alex y Graeme MacDonald. Y aunque la marca es nueva, su añada de debut fue un Cabernet Sauvignon de 2010 y sus raíces familiares en Napa se remontan a 1954. Ese fue el año en que sus bisabuelos compraron una modesta propiedad de jubilación en Oakville que incluía un viñedo llamado To-Kalon. Tras replantar el viñedo, la pareja comenzó a vender uvas a Robert Mondavi, quien las utilizó primero para los vinos Charles Krug de su familia y, posteriormente, para su propia marca Robert Mondavi.
Hoy en día, To-Kalon es considerado uno de los terruños más destacados del Valle de Napa, y muchos de los vinos más prestigiosos de Napa utilizan uvas procedentes de To-Kalon. Las primeras añadas de MacDonald recibieron críticas muy elogiosas. Vinous escribió lo siguiente sobre la añada 2010: en esta añada, el primer lanzamiento comercial, los hermanos Alex y Graeme MacDonald elaboraron un vino que no tiene problemas para situarse junto a las estrellas consagradas del Valle de Napa. Este es un ejemplo fabuloso.
One bottle, 750 ml, of the 2021 vintage.
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Winemaker Graeme MacDonald, at Viñedos MacDonald, owned by Alex y Graeme Macdonald y familia.
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