「上帝的國度。」大衛在 1980 年代曾聽人如此稱呼豪爾山。多年來騎自行車穿梭於拉斯波薩達斯森林，他漸漸明白了。因此，當他一直看中的冷泉路房產在 2000 年拍賣時，他毫不猶豫地出手了。後來，又在山上更高處、機場對面買下一塊地。全部都在雲霧線以上，全部都坐落在艾肯那紅色的土壤上。他花了 15 年才開發好這片土地——採取精挑細選、一絲不苟的方式。葡萄園以完美對稱的末端支柱為邊框，四周環繞著鋪滿他從地下挖出的巨石碎石而成的道路。整片土地都被松樹和冷杉包圍，森林被完整保留為荒野。

這片土地以前也種過葡萄藤，早在 1800 年代。大衛發現的紅木支柱就是明證，歷史書籍也同樣記載。上面刻滿了克魯格、凱易斯和黑斯廷等先驅的名字，這些開拓者也曾自己開闢道路，面對小房子般大的巨石——但當時只靠馬匹和犁。就像大衛一樣，他們被這片土地所吸引。被它肥沃紅潤的土壤所吸引。被高聳螺旋松林間的幽靜承諾所吸引。又或許是受直覺驅使——一種關於能種出什麼葡萄、釀出什麼酒的直覺。

我們相信，大衛或許是現今世界上最優秀的葡萄園經理人！