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夏多內 · 北岸
95 points from Robert Parker.
“Mark Aubert 在著名的 Ritchie 葡萄園中採用 39 年高齡葡萄藤。2012 年份的 Ritchie Vineyard 夏多內以 1,200 箱的產量，成為這系列夏多內中產量最大的特釀。酒香更為成熟，散發煙燻榛果、金銀花與熱帶水果的香氣，礦物氣息較淡，酒體豐滿醇厚，並以清爽的酸度作為支撐。這是一款酒體更厚實、更濃郁、更具層次，且更具加州風格的夏多內，適合在 6 至 8 年內飲用。RP”
“2012 年份里奇葡萄園夏多內是一款純粹展現質感的葡萄酒。檸檬、白花、乾梨、薄荷與香料在杯中交織融合。這裡的一切都恰到好處，毫無贅餘。風味鮮明、濃郁且層次豐富。讀者可能會注意到 2012 年份酒液略顯混濁，這是因為其中一個酒槽的乳酸發酵特別晚竣所致。我是在這些酒剛裝瓶後品飲的，隨著時間推移，酒色完全有可能會稍微沉澱。這裡的葡萄酒從不使用清澄劑或進行過濾，因此酒色偶爾會顯得混濁，過去購買過這些葡萄酒的消費者也深有體會。無論如何，2012 年份的里奇酒都極其出色。”
“純淨、濃郁且充滿活力，帶有蜜桃、油桃、煙燻與蜜瓜的香氣，賦予其豐富的核心風味。芳香氣息以及平衡感、質地與細膩層次優雅的融合，為此增添了更多維度。”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
歐貝
2012 夏多內, 北岸我們的釀酒工藝在一位兼具農夫之心與工匠之魂的釀酒師精心指導下進行。釀造佳釀的精髓，根植於與土地的連結——關乎土壤、栽培、培育與耕作。我們向自然尋求指引，向科學汲取見解，以極簡干預的方式釀造葡萄酒，使每一瓶 Aubert 葡萄酒都能優雅地展現出風土特色。我們相信，釀酒的知識追求，必須達到最高、最深層次的品質。
釀造佳釀的精髓，根植於與土地的連結——關乎土壤、栽培、培育與耕作。Mark Aubert
One bottle, 750 毫升, of the 2012 vintage.
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Winemaker 馬克·歐貝, at 歐貝, owned by 馬克·歐伯特.
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